martes, 23 de junio de 2009

Los pediatras recomiendan apoyo psicológico para tratar la obesidad infantil además del ejercicio y la dieta

Expertos reunidos en el LVIII Congreso de la Asociación Española de Pediatría (AEP) que se celebra estos días en Zaragoza, han apoyado el "abordaje psicológico" de los problemas de obesidad en niños y adolescentes como método complementario a la dieta y el ejercicio físico en el tratamiento de esta enfermedad.

Pamplona, 8 de junio de 2009 (MPG/AZprensa.com)

"El factor psicológico es importante en el proceso obesogénico. Comer en exceso y engordar rápidamente puede ser la respuesta del niño ante un acontecimiento doloroso o una reacción generalizada a cualquier situación estresante", señaló el responsable de la Unidad de Trastornos Alimentarios del Hospital Niño Jesús de Madrid, el doctor Gonzalo Morandé. "De ahí que la motivación y la voluntad bien encauzadas puedan ayudarles a enfrentar el problema y a tomar decisiones que impliquen cambios en su estilo de vida", apuntó.

"La falta de educación para la salud, tanto en las familias, como en las escuelas, tiene gran parte de la responsabilidad en este aspecto", aseguró el doctor Morandé. Y es que, además de los factores de riesgo clínicos, se puede hablar también de otros ambientales: "los hábitos de vida alimenticios de una familia pueden ser, en sí mismos, un importante factor de riesgo adicional", explicó el presidente del Comité Científico del LVIII Congreso de la AEP, Julio Ardura.

Asimismo, junto con los padres y los educadores, "los propios pediatras deben también cambiar en ciertos aspectos su mentalidad", subrayó este experto. "Debemos cambiar el chip y hacer también prevención de aquellas patologías que no vamos a ver en el niño, sino en el adulto. Todo recién nacido en el nuevo milenio debe estar libre de desarrollar enfermedad cardiovascular cuando alcance los 60 ó 65 años de vida", aseveró.

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Grupo 14

El ácido fólico reduce los defectos cardiacos en bebés

Investigadores informan que desde que la adición obligatoria de ácido fólico a la harina, la pasta y otros productos de granos entró en vigor en Canadá hace más de una década, han nacido menos bebés con defectos cardiacos congénitos.

Se ha demostrado que el ácido fólico, un tipo de vitamina B, reduce los defectos congénitos del tubo neural, como la espina bífida o la anencefalia. Ahora parece que el ácido fólico también podría ayudar a prevenir los defectos cardiacos.

En los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) ordenó en 1996 que se añadiera ácido fólico a panes enriquecidos, cereales, harinas, harinas de maíz, pastas, arroz y otros productos de granos. Para 2004, el número de bebés nacidos con espina bífida o anencefalia había disminuido en 26 por ciento, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.

En Quebec, la harina y a pasta han estado fortificados con ácido fólico desde 1998. En este estudio, un equipo de la Universidad McGill en Montreal recolectó datos sobre 1.3 millones de nacimientos en Quebec de 1990 a 2005. Durante ese periodo, nacieron 2,083 niños con defectos del corazón, un promedio de 1.57 por cada 1,000 nacimientos.

No hubo cambios en la prevalencia de defectos cardiacos durante los nueve años anteriores al inicio de la complementación obligatoria, pero los investigadores encontraron una reducción de seis por ciento en los defectos cardiacos cada año después de que se añadió ácido fólico a los productos de granos.

"Nuestro estudio ofrece nueva evidencia sobre los beneficios de la política de fortificación obligatoria, que es importante tanto para los países que en la actualidad están considerando iniciar tal política como para los países que ya la han implementado y actualmente monitorizan y evalúan su implementación", señaló la líder de la investigación, Ionescu-Ittu, candidata a doctorado de la McGill.

El informe aparece en la edición en línea del 11 de mayo de la revista British Medical Journal.

Otros estudios también han evaluado el beneficio del ácido fólico en la reducción de los defectos cardiacos congénitos, apuntó la Dra. Diane M. Ashton, subdirectora médica de March of Dimes.

Señaló que esos defectos cardiacos son poco comunes, pero cuando ocurren son graves y costosos. "Si se puede reducir una anormalidad tan significativa haciendo algo tan sencillo como una intervención de salud pública al aumentar el ácido fólico en los alimentos de granos y exhortar a los individuos a tomar complementos de ácido fólico, es una situación en que nadie pierde", aseguró.

En otro estudio reportado este año, se mostró que la ingesta de ácido fólico reducía las probabilidades de nacimiento prematuro.

A pesar de una campaña de concienciación canadiense iniciada en 2002, muchas madres siguen sin tomar complementos de ácido fólico antes de quedar embarazadas, anotó el estudio de Quebec. "Las mujeres en edad fértil deben ser conscientes de los efectos preventivos del ácido fólico y tomarlo antes de quedar embarazadas", enfatizó Ionescu-Ittu.

Fecha: mayo 2009

Fuente: medline.com

Un robot para perder peso

El autómata motiva a la persona que quiera bajar unas medidas, continuar con un buen régimen alimenticio y hacer ejercicio.

Cuando se trata de perder peso, el mercado ofrece un amplio abanico de posibilidades. Desde la tradicional dieta con un poco de ejercicio y el uso de fármacos, hasta la cirugía. Otra opción sería acudir a un robot.

Éste es el invento que desarrolló Cory D Kidd de la universidad MIT en Boston, Estados Unidos. Un robot que mantiene motivada a la persona que no sólo quiera bajar unas medidas sino continuar con unos hábitos alimenticios y de ejercicio a largo plazo.

El Autómata Intuitivo (AI) es un aparato interactivo de no más de 30 centímetros de alto, que cuenta con una pantalla táctil, una camarita y un software que controla la interacción y comunicación con el humano. Lo más importante: tiene cara.

Para desarrollar este pequeño "entrenador personal", Kidd le explica a BBC Mundo que realizó un estudio a 45 personas con edades comprendidas entre los 18 y los 75 años, dividido en grupos de 15.

Más tiempo

Durante seis semanas a cada una de las personas del primer grupo les dejó un prototipo de AI, a los pacientes del segundo grupo un computador con el mismo software y pantalla táctil que el robot y a los últimos 15 les dio unas hojas de control de peso comúnmente utilizadas en programas de seguimiento contra la obesidad.

"Era importante que en el tiempo que estuvieran participando en el estudio, los pacientes no recibieran ayuda humana para cumplir con la dieta o sesión de ejercicios", aclara Kidd, quien estuvo en Barcelona, España, presentando su invento.

Al cabo de 5 semanas, el doctor empezó a notar que había diferencia entre los tres grupos de pacientes.

"Quienes tenían la hoja de control habían abandonado sus esfuerzos por adelgazar, los que tenían el computador estaban luchando por mantenerse en el programa, mientras que los que tenían un AI me preguntaron si podían quedarse con el robot unas semanas más". En promedio habían perdido medio kilo a la semana.

Relación afectiva

Para Cory Kidd, el éxito de su estudio se basa en la presentación del producto "tiene forma humana y puedes entablar una conversación con él". Lo que con el tiempo termina en una especie de relación entre el robot y el humano.

"El robot es la novedad, hace que te involucres más y al establecer un lazo le crees más cuando te habla que a un programa en un computador", señala Kidd.

El AI tiene programado una serie de tácticas de conversación que le permiten seguir una conversación relacionada al objetivo en común que tiene con el humano, que en este caso es la pérdida de Peso.

Además, contiene una serie de preguntas cuyas respuestas le permite detectar el estado de ánimo de la persona con la que está interactuando.

También introduce preguntas sobre actividades que se supone la persona debe haber hecho. Por ejemplo: "Debido a que es tarde, probablemente ya has hecho ejercicio hoy, ¿o me equivoco?".

Empatía

También tiene la capacidad de mostrar empatía con la preocupación de la persona y busca crear acuerdos o pactos para cumplir con el objetivo de bajar de peso.

"Nuestro robot discute sobre el objetivo de perder y mantenerse en el peso y establece éste tema como un tema de común interés", se lee en el estudio de Kidd.

Estas cualidades hacen que las personas tiendan a humanizar al robot. De hecho, "tras el estudio me costó recuperar los prototipos al que algunos pacientes les habían puesto nombres y vestidos con indumentarias parecidas a ellos", comenta Kidd.

Esta cualidad permite que el Autómata Intuitivo también se pueda usar para el cuidado de personas enfermas que necesitan estar motivadas para seguir un tratamiento.

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Integrantes:

Belén Araya Claudia Cereño Karla Pérez Catalina Valenzuela

Bibliografía:

Tomar leche en la mañana disminuye consumo de calorías al almuerzo

Estudio australiano indica que al tomar leche baja en grasa al desayuno, se consumen 50 calorías menos en la comida siguiente.

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Una investigación que será publicada en la edición de julio del American Journal of Clinical Nutrition, realizada por expertos australianos, indica que tomar leche baja en grasa durante la mañana, ayuda a incrementar la saciedad, y a la vez disminuye la cantidad de calorías que se consumen en la comida siguiente. Al tomar leche se come en promedio 50 calorías menos, cerca de un 9% menos de comida, en el almuerzo.

El estudio realizado a 34 hombres y mujeres tomaron 20 onzas de leche descremada, y uno grupo de ellos tomo jugos de frutas, ambos con 250 calorías. Durante las cuatro horas siguientes entre el desayuno y el almuerzo, las personas que consumieron leche se reportaron como más satisfechos y comían menos en la comida siguiente.

Para los expertos, la razón está en las proteínas que contiene la leche, y la lactosa o azúcar natural de la leche, pueden ser los factores presenten en la saciedad. La leche descremada contiene nueve nutrientes esenciales, incluidos calcio y vitamina D, y contiene cerca de 80 calorías por porción.

Link: http://salud.latercera.com/salud/contenido/1013_145626_9.shtml
grupo:19
Daniela Gomez
ximena besa
agustin mentieta

Té o café después de comer, ¿una buena costumbre?

Muchas personas acostumbran a tomar una taza de té o café tras la comida con la finalidad de hacer la digestión, extender el momento de la mesa familiar o quizá, por gusto simplemente. Sin embargo, nunca ponemos en duda éste tipo de hábitos y hoy, nos preguntaremos si se trata o no de una buena costumbre.
En principio, debemos diferenciar las infusiones de frutas, del té o café, ya que sus componentes son diferentes. Pero si se trata de té, sea la variedad que sea, así como de café, su contenido en polifenoles puede interferir en la absorción del hierro de la comida si se consume en un tiempo menor a 2 horas después de haber finalizado ésta.
Asimismo, muchas variedades de té actúan como facilitadores de la digestión, por lo que resultan de ayuda después de comer y su ingesta posterior a la comida, no permitiría el consumo de algo dulce o con más grasas y calorías.
Con respecto al café, es un hábito muy extendido el hecho de consumirlo después de comer, y su ingesta puede causar nerviosismo y ansiedad, incentivando la ingesta de algo dulce cuando la glucemia ya se ha reducido tras la comida por acción de la insulina en el organismo. Por otro lado, puede quitarnos el sueño e impedir el descanso si lo que pensamos hacer es dormir después de comer.
Existen ventajas y desventajas de ésta costumbre ampliamente extendida en la población, pero si no queremos desprendernos de ésta y gozar del efecto antioxidante de éstas bebidas sin interferir en la absorción de hierro, debemos consumir la taza de té o café unas dos horas después de la comida.
Con éste simple cambio, podremos disfrutar de los beneficios que el té o el café pueden brindar al organismo y continuar con el hábito que muchas veces relaja o es considerado un momento de placer para quienes lo ponen en práctica.

http://www.vitonica.com/dietas/te-o-cafe-despues-de-comer-una-buena-costumbre

fernanda acuña
lisu heredia
emilia silva

Especialista llama a tener ciudado ante las “dietas de moda”


Incluir fibra dietética y consumir alguna colación entre medio de las grandes comidas son algunos consejos saludables.


El invierno es una época en que aumentan las ganas de comer, sobre todo de ingerir alimentos ricos en calorías para combatir de mejor manera el frío. En contraparte, el ejercicio se hace más escaso, porque las bajas temperaturas tienden a desanimar a la mayoría e invitan a quedarse abrigado en casa.

El aumento en la ingesta calórica y el sedentarismo típicos de la época, influyen en que los kilos comiencen a subir. Esto genera que la oferta en el mercado de dietas milagrosas y planes para bajar de peso también aumenten.

Las denominadas “dietas de moda” son planes que prometen buenos resultados al momento de querer bajar de peso. Sin embargo, no ofrecen éxito a largo plazo, y la mayoría de las veces no son muy saludables.

DIETAS DE MODA

Estas dietas se propagan en la población de manera rápida y fácil, debido a que “prometen buenos resultados en un corto plazo y no implican mayores sacrificios para las personas que las realizan”, explica la nutricionista y docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor, Yael Groisman.

No obstante, según explica la especialista, “en su mayoría, estas dietas no son equilibradas, son muy bajas en carbohidratos y en calorías, lo que provoca una pérdida de líquidos del organismo, que al mismo tiempo representa una pérdida de peso rápida”.

Por lo tanto, la nutricionista advierte que siempre es necesario “asesorarse con un profesional especializado para determinar las causas del exceso de peso y así poder intervenir de la forma más adecuada y eficiente para cada individuo. Por otro lado, todo plan para bajar de peso debe acompañarse con un plan individual de actividad física”.

“Las dietas son individuales, ya que deben ajustarse a las necesidades, hábitos, gustos, cultura y tolerancias de las personas. Además, pueden existir alteraciones metabólicas o patológicas que deben ser tratadas”, añade.

OFERTA DE DIETAS

La oferta de dietas es enorme. Algunas aluden a ingerir sólo hidratos de carbono, lo que puede generar “hiperinsulinismo y resistencia a la insulina, que pueden ser el inicio de la Diabetes Mellitus. Además, puede aumentar la formación y depósito de grasa corporal y alterar el perfil lipídico”, afirma Groisman.

Otras dietas, tales como la dieta cetogénica, sugieren disminuir considerablemente el consumo de carbohidratos, por lo que el cuerpo tiende a utilizar las grasas depositadas en el organismo y las transforma en energía.

“Este tipo de dietas sólo se debe aplicar bajo control médico y durante un tiempo limitado. Se prescribe en algunos casos bien específicos, como en la epilepsia refractaria al tratamiento farmacológico y también se usan para bajar de peso. Se fundamentan en base a la mayor utilización de las grasas del cuerpo como fuente energética, a un mayor efecto saciante anorexígeno y a una mayor eficiencia en la baja de peso”, explica la especialista.

La nutricionista añade que “los estudios científicos que existen al respecto demuestran resultados controversiales sobre esta dieta y no son a largo plazo, por lo que se desconocen exactamente las consecuencias. Entre los peligros se cuentan: cetosis y acidosis, mayor eliminación de calcio por la orina y daño renal, dislipidemias, entre otras”.

CONSEJOS

Groisman destaca la importancia de visitar a un especialista al momento de someterse a una dieta para bajar de peso. No obstante, existen algunas normas que se pueden seguir para sentirse mejor y cuidar el organismo.

- Incluir fibra dietética en la dieta, debido a sus múltiples beneficios: mejora el tránsito intestinal, previene enfermedades que afectan al tubo digestivo, disminuye la absorción digestiva de azúcares y grasas. Está incluida en frutas, verduras, cereales integrales, y las legumbres son buenas fuentes alimentarias de fibra.

- Fraccionar la alimentación en cinco o seis tipos de comida: mantener glicemias (azúcar en sangre) más estables y así regular los niveles de insulina en el cuerpo para evitar la gran sensación de apetito después de un ayuno prolongado y también lograr mantener un metabolismo estable.



- Realizar colaciones entre medio de las grandes comidas: deben ser saludables, principalmente en base a frutas, verduras y lácteos, deben ser adecuadas para cada grupo etáreo.

Grupo 7

Mikela Albasini

Josefa Morales

Francisca García

Fuente: http://www.adelgazar-7.cl/blog-obesidad/2009/06/especialista-llama-tener-ciudado-ante.html

Zanahorias cocidas enteras “mejores para combatir el cancer”

Zanahorias cocidas enteras “mejores para combatir el cancer”

LONDRES (Reuters) - Las propiedades de las zanahorias contra el cáncer aumentan un 25 por ciento si son cocidas enteras en lugar de cortadas, según un estudio.

También tienen mejor sabor, de acuerdo a científicos en la Universidad de Newcastle, porque retienen más de su azúcar.

"Cortar las zanahorias aumenta el área de la superficie por lo que más nutrientes se filtran en el agua mientras son cocidas", dijo la principal investigadora, la doctora Kirsten Brandt.

"Al cocerlas enteras y cortarlas después, se retiene tanto el sabor como los nutrientes", sostuvo.

Brandt, junto a colegas en la Universidad de Dinamarca, descubrieron los beneficios de la sustancia contra el cáncer falcarinol en las zanahorias hace cuatro años.

Una prueba de sabor que condujeron entre 100 personas también reveló que el 80 por ciento prefirió el sabor de zanahorias cocidas enteras.

Gurpo 4

Fuente:http://lta.reuters.com/article/worldNews/idLTASIE55G19L20090617